Натуральный цветочный луговой мед обладает золотисто-желтым, иногда коричневатым оттенком, имеет сильный, очень приятный аромат, напоминающий запах гречишного меда, обладает сладким, несколько приторным вкусом, долго не кристаллизуется, кристаллы мелкие. Свойства и польза цветочного меда «разнотравье» зависят от того — нектар и пыльца какого растения более всего преобладают в нем. В натуральном мёде содержатся необходимые организму человека фруктоза, глюкоза, микро и макроэлементы, ферменты, витамины.