Гречишный мёд — монофлёрный сорт, собираемый во время цветения гречихи. Он считается одним из самых полезных и ароматных видов мёда. Вкус гречишного мёда характеризуется терпкостью, лёгкой горчинкой и интенсивным сладким запахом. Цвет варьируется от красного до тёмно-коричневого.
Состав
Хранение
Преимущества
Характеристики
Состав
основа — пыльца гречихи, которая придаёт тёмный цвет;
витамины группы B, C, PP, H, K, E, кальций, калий, магний, фосфор, натрий, железо и другие макро- и микроэлементы;
белковая доля — 0,8 г, углеводы — 75 г, пищевые волокна — 0,2 г, вода — 17,1 г.
Хранение
плотно закрытая тара;
прохладное, тёмное место (кладовка, шкаф).
Преимущества
повышает гемоглобин благодаря содержанию железа;
антиоксидант;
увеличивает концентрацию витамина C в крови;
противовоспалительный и антибактериальный эффект;
укрепляет стенки капилляров, снижает давление;
профилактика инсультов, артериальных гипертензий и заболеваний сердечно-сосудистой системы;
очищает и ускоряет процесс обновления крови;
благотворно влияет на работу центральной нервной системы;